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[甜品] 愛麗莎甜甜圈麵包

愛麗莎甜甜圈麵包

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:○冰鈴● 您是第710個瀏覽者
方法 (中種法)☆夜玥論壇×§/ u5 m$ o8 g+ F6 }# h- R
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份量
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1+1/2杯4 f6 `% P, Y& o: q7 v
主麵糰 Dough
2 S/ E( I# a4 K$ C☆夜玥論壇×§中筋麵粉〔如需要可增加少許〕       
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糖       
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6 t- O  ]5 M, w% L5 w. @0 A$ Tds-hk.net鹽       
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肉桂粉        最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; r9 j$ |5 W- _8 S! \- ~, k# F8 z
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荳蔻粉        / O5 R$ B, [3 A9 X0 s3 z# ^9 ]
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1杯
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牛奶       
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製作方法:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, }. @. T. U* w7 H% B" d
種麵糰 :
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主麵糰 :
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將主麵糰的麵粉3杯放入攪拌盆內,加入奶油攪拌3分鐘,加入糖、鹽、肉桂粉、最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) B6 @+ {* J; F* {$ U5 O9 o9 d
荳蔻粉攪拌一分鐘,加入蛋、牛奶攪拌均勻約一分鐘,中速繼續攪打3分鐘。, A5 a$ W4 h. F1 M0 ]8 s- x
3.
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4.
9 |( E8 _6 Q( j/ u2 K3 z# k' a最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區加入1+1/2杯麵粉以低速攪拌,再加入1/2杯攪拌,再改以中速攪打2~3分鐘左右。☆夜玥論壇×§! w# H3 `' e! f7 T
麵糰應呈柔軟有彈性。( S0 g' ?: |0 D3 K  q) n
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將麵糰蓋上保濕,置室內溫暖處發酵至二倍大約九十分鐘左右。
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將己發酵完成的麵糰把空氣壓出稍為揉勻,分割成50g克、滾圓醒十五分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. |' U# ~7 _2 E. p* P2 m
7.
9 h5 K- ^3 E' V+ z8 U* l0 Y☆夜玥論壇×§將麵糰搓成長條,取一端用手壓平與另一端重疊捏緊。
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兩面輕輕沾上麵粉排入烤盤,做最後發酵45~60分鐘。〔防止拿起時會沾黏〕☆夜玥論壇×§$ E& H5 \7 @0 {8 P0 L2 \: i7 U
9.
) R9 K2 C' v: `7 w* O4 |☆夜玥論壇×§將麵糰放入己預熱好之油鍋華氏365F,翻面3~4次,炸至兩面呈金黃色即可。
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