[甜品] 紫米湯圓

紫米湯圓7 O* H; t, D2 C+ f* R2 I
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                 紫米 100公克
# w7 M0 {6 Z6 a" D1 r" ?☆夜玥論壇ק                 紅白小湯圓 100公克 ☆夜玥論壇ק4 ^" \) ?( ^4 z* Y6 I6 k
                 黑糖 150公克 ☆夜玥論壇ק! d; ~8 |3 s8 {" \! V. L
                 水 3000㏄ ☆夜玥論壇ק9 H* ^: d) M5 R- A$ f
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          1.紫米用清水洗淨後，泡冷水約30分鐘，使紫米易於吸收水，烹煮時易熟。☆夜玥論壇ק' A) q/ V. j* ?+ P! Y; m
☆夜玥論壇ק3 Q, j4 M9 |. l$ P
          2.取一砂鍋，加3000㏄水用大火煮滾，再加入作法1的紫米，轉為小火，蓋上鍋蓋。
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☆夜玥論壇ק, N: E, t  C3 A0 F/ B9 n
          4.把紅白小湯圓放入鋼鍋中，以中火煮約2分鐘後撈出，放入作法3的砂鍋中，與紫米攪拌均勻即可。