[甜品] 綜合水果巧克力

綜合水果巧克力$ f9 R8 y3 e! J5 w9 q, i
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圓形巧克力.... 200公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ K: X, P- C; ~/ E
芭樂.... 1/2顆 ☆夜玥論壇ק6 i( Y( {; a7 I( v# T, W
香蕉.... 1根 ds-hk.net9 w7 \) F$ J* m# u+ [( |
加州李.... 1顆 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: o5 B6 U, u& w9 I7 `; U; V: S
彩色巧克力米.... 適量 ☆夜玥論壇ק1 F1 H/ W0 h  [) G. j
熟杏仁角.... 適量 ☆夜玥論壇ק% t/ ]  Q- ]5 B4 s( v% k

7 G5 R. _3 P/ c- U: C☆夜玥論壇ק器具☆夜玥論壇ק0 f$ E: F* d! p, N( ?6 r
鋼盆、橡皮刮刀、刀子、竹籤、可愛餅乾模
5 b1 `0 N3 ]& Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
/ a: A# j: t* v3 {. ]☆夜玥論壇ק作法
" l/ N3 V* b* D/ E. U  @& Bds-hk.net1. 芭樂、加州李洗淨、擦乾，芭樂去籽、切成一口大小，或用餅乾模壓出照型；加州李切成一口大小，皆放置在餐巾紙上備用；香蕉去皮切成一口大小備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ g) E! J6 d( o- @6 A7 r4 J
2. 取一小鍋燒水至滾、轉小火待有蒸氣冒出，再將圓形巧克力放入另一乾的鋼盆中，以蒸氣邊刮拌邊溶化圓形巧克力。 ☆夜玥論壇ק- _, S' Y1 ^3 p& q5 M

1 n0 b1 w2 ?6 x% K: y( n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.  待巧克力約平均剩下1/3大小時，將整個鋼盆離開蒸氣，利用餘熱繼續拌至巧克力完全溶化。 ds-hk.net* _" F# T! L6 A. @# `2 V
4. 鋼盆下隔水，以橡皮刮刀幫巧克力降溫至27℃，再放回剛才作法2的熱水鍋內，待回溫至30℃，即可開始沾巧克力。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 P4 B5 M1 a% A1 l7 w3 T3 f
5. 將水果以竹籤串好，沾裹上作法4的巧克力、撒上彩色巧克力米與熟杏仁角，放在網架上入冰箱稍冰1分鐘即可。   k1 X: n4 S# K2 z, i
關鍵注意事項
2 z. @- ?+ Y$ Q  F1.作法3、4中巧克力升溫、降溫再升溫的動作，是為了使巧克力含光澤並穩定。如果是冬天製作，沾好的水果巧克力可以不用再冰過，但因為製作時是夏天，所以還是冰一下比較快凝固。
, Q6 t, i, O# [6 r1 X' I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.任何水果都可以製作看看，不過要先擦乾水分才可以。但最好還是挑水分含量不要太多的，如此巧克力較好附著，成品也才會比較美觀！