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萄撻

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材料
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95克 高筋麵粉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ D1 d- w/ i( u& R4 R: }* }
1湯匙牛油 +50克 (油心用)
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40毫升 淡忌廉. T5 l* j8 ^$ c& h' W
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1. 將高筋麵筋粉、1湯匙牛油、鹽、清水搓成粉皮,用刀在粉皮界成十字形,把十字反開包另外50克牛油搓平。 * r5 ]6 V) \* U
2.粉皮搓平後再對摺成3摺,放入雪柜15-20分,取出再搓平,對摺3摺再雪凍,最後再搓平摺成4摺後雪凍備用。
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8 z# B7 I/ G& u9 Z7 r# r5 @6 V) T4.粉皮雪凍後,取出,掃上蛋黃,捲成蛋卷條形,切件放在摸上成撻皮,倒入蛋餡料。
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