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批皮材料:* u3 k/ ?5 g  f1 `& H4 k
95克 高筋麵粉ds-hk.net7 ]( e5 l9 G6 z' a" w! c
1湯匙牛油 ＋50克 (油心用)
/ _' C+ _; `4 ]  q1/4茶匙 鹽ds-hk.net5 P& a! I! N( V0 w: g3 i
45毫升 清水 - V: y0 C5 [, A6 Q# Z
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蛋餡材料:
! d8 a4 k$ L& e) nds-hk.net1隻 蛋黃 ds-hk.net- ^; N- D9 w( U
40毫升 淡忌廉
2 Z1 ]$ e0 x2 f% Z6 f' W' I65毫升 清水
" I+ e0 t7 K9 o/ ~5 o4 W) R, h( ^! \ds-hk.net30克 砂糖
8 s5 v4 B( L2 D. h1 ?ds-hk.net1/2湯匙 低筋麵粉
' ]$ O' H8 G1 K! k$ Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源玉桂粉(裝飾用) 少許\r
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+ G8 R; o$ @5 P, W! S* \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源烹調方法
: F2 ^6 V( Z* }☆夜玥論壇ק1. 將高筋麵筋粉、１湯匙牛油、鹽、清水搓成粉皮，用刀在粉皮界成十字形，把十字反開包另外50克牛油搓平。
1 f8 q6 V8 j1 X7 Y! Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.粉皮搓平後再對摺成3摺，放入雪柜15－20分，取出再搓平，對摺3摺再雪凍，最後再搓平摺成4摺後雪凍備用。 ds-hk.net  l& m0 k; l8 k2 F7 L+ G
3.砂糖和水煮成糖水，放涼後加入其他蛋餡材料一同攪勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 T* e; @+ O$ s/ \, i6 r$ q$ g
4.粉皮雪凍後，取出，掃上蛋黃，捲成蛋卷條形，切件放在摸上成撻皮，倒入蛋餡料。 ds-hk.net: N6 I: B: [* q+ @8 l0 g  v+ [7 @9 N
5.放入焗爐以250C焗10分鐘後，取出酒上玉桂粉再焗10分鐘即成。