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[甜品] 圓餅馬卡龍(杏仁口味)〔已檢〕

圓餅馬卡龍(杏仁口味)〔已檢〕

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低筋麵粉 10公克 ds-hk.net6 \" h8 g' Q# \1 H; _1 M
蛋白 100公克
( ?: i* x; L1 r8 p' v' {4 t細砂糖 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- q$ m& \4 x+ S/ @
鹽 1公克 6 w: q& ?8 `: Y7 B
糖粉 適量 ☆夜玥論壇ק1 f. ~* f; \8 _  d" o9 q
咖啡餡 適量 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) w7 N5 g1 ]$ l3 p. j2 I
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【做  法】
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2.純糖粉、低筋麵粉分別以篩網過篩後備用。ds-hk.net6 x' O$ W# Q% Z0 p( m  _: I2 I

6 t" O0 o5 B+ K2 L最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.讓蛋白回溫至20℃左右後,將蛋白先打發,並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。
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. I' ]9 E" j- d  x/ Y8 v8 g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4.再加入剩下的25公克細砂糖,繼續打發至接近乾性發泡階段。
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5.將作法1、2的所有材料加入作法3的蛋糊中,混合拌勻至無乾粉即可。☆夜玥論壇ק4 W& Y! p9 E, R8 v+ Q
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6.把作法5的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內,在烤盤上擠出圓回形相連的圓餅形狀。
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$ s9 w* f7 Y3 }3 |- Z. m7.在作法6的麵糊表面撒上些許糖粉,放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門,再續烤約4分鐘左右至表面乾酥。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 d) y! j, T- \1 d4 ?; f9 @3 t

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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:58 編輯 ]

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