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[中菜] 客家釀青椒

客家釀青椒

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烹製方法(三人份) 
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青椒(10隻)、豬絞肉(350克)、海米(10克)☆夜玥論壇×§$ d1 ~. x8 a- q4 a' X, a) e6 I
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6 b9 I* q; B! J; u☆夜玥論壇×§鹽(1/4湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生抽(1湯匙)、料酒(1/2湯匙)、白糖(1/2湯匙)、雞蛋清(1湯匙)、生粉(1湯匙)、蔥末(半湯匙)、薑末(半湯匙)、清水(5湯匙)ds-hk.net- S) a) N+ }# A0 z; i  c
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油(1/2杯)
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  K6 z$ U, Z' b: Y+ A最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 豬絞肉置入大碗内,加入醃料拌勻,用筷子順一個方向打至起膠,醃製15分鐘。+ n& Y1 ^( k& r2 A' `1 P# W

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* R" |( S: x. q  V# Z% ^# sds-hk.net2 青椒切去蒂部,在一側橫切一刀,去除籽和白筋,在其内部抹上一層生粉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 b0 I% i. R* N: v+ y; [
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3 海米用溫水泡發,切成細末,倒入豬絞肉内拌勻。
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5 燒開鍋内的水,放入釀好的青椒,加蓋開大火隔水清蒸15分鐘,取出撕去保鮮膜。
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' {( a9 r- e+ ^, [6 A( n9 k( J/ T最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 繼續放入3隻釀青椒,煎至金黃色後撈起,直至將所有釀青椒都煎熟即成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* Q4 l/ }) N( e, W: k8 t: ^

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廚神貼士
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- |# s+ w- [$ Q0 k8 p' U最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1、青椒要選用個頭稍大,肉質肥厚的;挑選時,以色澤淺綠、外形飽滿、有光澤、肉質細嫩、無蟲眼,用手掂感到有份量者爲佳。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( i& e) Z& |# O  H3 O6 I2 j, a+ I
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2、蒸釀青椒時要蓋上一層保鮮膜,以免清蒸時水分滲入,使成菜湯汁過多,煎製時會濺油花燙傷人。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* [: T0 F/ n/ `. M! w' n# S
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3、釀青椒下油鍋煎製後,極易濺油花,要先往熱油中撒鹽,還要戴上手套,避免燙傷手。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 C) }, R+ E% Q# e' O
  
$ {9 `9 ~  j# F* n5 M6 T最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4、青椒去籽後,不能沾上水分,還要往其内部抹上生粉,使肉餡釀入後不容易脫落。
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0 F+ b8 q$ m  P; ~* `8 X) v5 S☆夜玥論壇×§5、不可往青椒内釀入過多的肉餡,因爲青椒煎熟後會縮水,肉餡太多的話,既會將青椒撐得難看,又不容易煎熟煎透。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 y; S" }6 {" v8 T1 }: O
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