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[世界知味] 火腿麒麟豆腐

火腿麒麟豆腐

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嫩豆腐 2 件 [約 350 克/12 安士/9.5 兩] [每件切成5 片],
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蒸魚豉油 2 - 3 湯匙
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芝麻油 1/2 茶匙,# Y$ B; \2 s# i4 ~0 m- J
鹽 1/4 茶匙
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1.  搾乾冬菇水份,加入醃料拌勻。
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2.  將豆腐、火腿及冬菇相間排列於碟上,用大火蒸8分鐘。
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3.  倒去多餘汁液,再淋上蒸魚豉油。

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