[甜品] 紅糖薑汁麻糬

【材　 料】
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/ V: I+ G, t! V- t6 j) }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區A.糯米粉 250公克 3 ~4 B: ^) P; t: X5 `
水 250公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# J( r6 d7 {  m$ ~
B.老薑 1塊
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: O4 k. b) |! P; l) E3 c) n1.取一炒鍋將紅糖乾炒至香味四溢，加入材料B中的水和拍碎的老薑煮至紅糖溶解且老薑的味道出來後，此即為紅糖薑汁。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! ~& k5 E( x9 @% Q7 `0 O: M- ^
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2.糯米粉過篩，加水揉成生米糰；取約50公克生米糰放入滾沸的水中煮至米糰膨脹呈透明狀，撈起加入生米糰中搓揉至米糰呈光滑細緻如耳垂般柔軟。（若米糰太硬則需再煮部份熟米糰拌入搓揉）
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3.將作法2分割為45公克左右1個，依序搓成圓形再略為壓扁，放入滾沸的水中煮至浮起，撈出放入作法1紅糖薑汁中，食用前亦可將麻糬沾上少許無糖花生粉食用。