[甜品] 紅糖薑汁麻糬

【材　 料】
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) f; i" H# Q6 k: E; {) ods-hk.netA.糯米粉 250公克 ds-hk.net+ `/ L) n* n: i* W4 V. p5 _/ L
水 250公克
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紅糖 63g
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☆夜玥論壇ק- ~' D3 U) x1 f; \: Q+ h
【做　 法】
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1.取一炒鍋將紅糖乾炒至香味四溢，加入材料B中的水和拍碎的老薑煮至紅糖溶解且老薑的味道出來後，此即為紅糖薑汁。
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3.將作法2分割為45公克左右1個，依序搓成圓形再略為壓扁，放入滾沸的水中煮至浮起，撈出放入作法1紅糖薑汁中，食用前亦可將麻糬沾上少許無糖花生粉食用。