美式芝士餅〔已檢〕
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芝士餅的種類繁多，除了有美式外，還有意式，德式等，款款味道有別。
2 L$ v2 N0 ^3 v) b& L資料提供：《西式甜品》(海濱圖書公司) ☆夜玥論壇ק" F4 F# W0 v6 G* @2 P
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材料
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3 只 雞蛋ds-hk.net+ P2 e' m3 O3 E" z- p u
110 克 糖
7 i- d: `- v( P/ Z W: d9 o☆夜玥論壇ק20 克 牛油bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' q0 g ?' f: H8 @* ?$ m
120 克 酸忌廉
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調味料
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烹調方法
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5 X7 ~8 k+ U$ Z" O# r- r+ C% z1. 預熱焗爐180C。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 o) S4 Z8 G; l" _7 p
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2. 忌廉芝士用打蛋機打至軟滑。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! w) w7 C3 l. ]+ D1 `1 e, j) W5 u
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3. 將45克糖加入芝士中，繼續打至糖溶。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) a- j. h- N; b1 Z7 c
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4. 蛋黃逐個加入，打至軟滑。
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5. 蛋白打發起，逐少加入另外45克的糖，打至糖溶。
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6. 分數次加入忌廉芝士內。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% ?" {& W7 s' o/ G/ J, b# U* h; _
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7. 盛入已塗上牛油的18厘米餅盆內。
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1 @- L( i1 Y9 R' _☆夜玥論壇ק8. 放入已預熱的焗爐，以180C焗約50分鐘，取出略為待凍。
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1 P# j% j1 H) ?9. 將餅面的材料，包括：酸忌廉，蛋白1個，糖20克拌勻，放入已略待涼的芝士餅上，再放入焗爐以160C焗約8分鐘9 L7 c4 e2 r ]1 F
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:10 編輯 ]
