[中菜] 清宮蘇造肉

所需材料：
9 b4 F7 R$ Z. p5 N  g* c4 c- O$ v☆夜玥論壇ק1. 蘇造肉 ... 5兩
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6 y( e8 r" U# U. b/ A3. 生菜葉 ... 1片 ds-hk.net9 y6 W7 ~+ z! \9 c& @8 ?
4. 太白粉水 ... 1/3杯
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0 l) e& t) s) X- J" Z4 v$ Y( S調味料(A)：
' a3 ^$ d0 t( D  S3 Z  m/ ^' t. m" N1. 滷汁 ... 3/4杯☆夜玥論壇ק8 C' I6 O+ l$ l
2. 高湯 ... 1/2杯
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# l# X, v' `. c' b0 b4 T3 N+ [; P' ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 味精 ... 1/4茶匙
! Y! g5 @- T7 O☆夜玥論壇ק5. 麻油 ... 1茶匙
. Q" x) j  I, f% ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 C. v* n# b( I1 r* e
做法步驟：ds-hk.net% E" y3 z& l' z" n( `- h* a
1. 將A料以中火煮熟，徐徐淋入適量的太白粉水至湯汁稍稠即成淋汁，待冷備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  f: P+ ?3 Q: |6 ~- @, L
2. 生菜葉去梗，條作圓片，鋪在盤中。
* r; N/ R0 x" j) a9 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 將蘇造肉切成0.1×4×6公分的薄片，整齊疊放於生菜葉上。另將番茄切片，飾於盤邊。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: p) m# e- s* x5 M
4. 上桌前前將淋汁澆在肉片上，濃醇軟腴而且入口即化，是一道下酒的上好冷盤。
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1.蘇造肉原是蘇州的醬肉，傳說清朝乾隆皇帝下江南時，品嚐了這道小吃之後，念念不忘，遂將這道菜的做法帶回宮中，時日一久，清宮內製的做法也流入民間，成為北平人嗜食的小菜。
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5 N& x6 j. J1 e  \0 kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, A5 w  q' Q3 E4 H1 L
3.蘇造肉做法：以2大匙油爆香蔥段、薑片、辣椒，加清水，香料包(桂皮、草果、山奈、小茴、豆蔻、甘草、廣皮、丁香、白芷)和豬後腿肉1斤同煮，大火煮開後改小火滷90分鐘，見肉軟而不爛，即是香腴可口的蘇造肉。