[日本菜] 田園蕎麥麵

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烹製方法（二人份）　☆夜玥論壇ק/ M8 I' D- O" _9 w9 h# `
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材料：☆夜玥論壇ק! E. J' r+ x5 ^1 ~  ]1 {" g+ f
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南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)☆夜玥論壇ק# X; e. h1 X* U, h* u; m/ Q1 L: N
　　
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油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
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: q, E6 E. Q8 W5 f* I2 i1 N1 Ods-hk.net☆夜玥論壇ק; W& B7 t4 h% ~% e
1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。
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' W: r# {' e. |& |7 a. {2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。ds-hk.net# |; ]* U9 }1 ^2 n- w  _
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4 s7 [) M. b* S5 |4 d2 o☆夜玥論壇ק3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。☆夜玥論壇ק- t4 G, b4 s  E/ l, B
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0 n0 m$ O' o- t2 t/ @. k; Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( P. b$ A; l0 f

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; Q# k8 u( ^& V5 X6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。 ds-hk.net6 V" _3 Y* j. V+ C* b8 A5 i6 ^

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7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。
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1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。
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2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。
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3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。
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' d' g0 O# t8 H! |: k8 X9 bds-hk.net4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。
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