[甜品] 咖啡千層派〔已檢〕

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千層派皮 300g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) [+ T/ N, v  b% `" V, P% {; T
咖啡奶油餡：☆夜玥論壇ק8 J" ?) u/ K. s4 w# ~9 y
蛋黃 50g
4 h3 V4 k7 a. k; f2 e5 s- [) L即溶咖啡粉 1.5大匙
, j" {, N, H8 d. F. wds-hk.net牛奶 200g
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玉米粉 10g ☆夜玥論壇ק9 C( b+ {+ `9 D! t; c
細砂糖 50g
: @! M; U9 E$ n4 L& \4 J' x2 |☆夜玥論壇ק鹽 1/4小匙
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1.將千層派皮用桿麵棍桿成30×40㎝，放入烤盤中，將派皮表面搓洞後，放入冰箱冷藏鬆弛約１小時。
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2.將鬆弛後的千層派皮取出，放入已預熱200/200℃烤箱烘烤約40分鐘後,將表面撒上糖粉後，再繼續烘烤至表面糖粉融化，或派皮呈現茶色即可取出冷卻。
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0 N/ f. P: Q- n9 U% }2 [$ s☆夜玥論壇ק3.牛奶+細砂糖+鹽加熱至煮沸後，加入即溶咖啡粉拌勻。 / C6 [0 k, s3 H! @( o

9 Y3 g, \, h2 m  B☆夜玥論壇ק4.另一容器內將蛋黃打散後，玉米粉＋低筋麵粉過篩後加入拌勻。 ds-hk.net, Z% ^4 S8 Y+ `) Y* L5 y, P
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5.將作法3分次加入作法4中拌勻。再用小火煮至光亮凝膠狀後離火 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 L* T5 M% L$ `
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6.趁熱加入奶油、咖啡酒，快速攪拌均勻，倒入盤中，用保鮮模服貼在咖啡奶油餡上待涼備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* b3 S; ~3 u+ r
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7.將派皮修邊(保留修邊的派皮！)切成３等份，取其中一份表面擠上咖啡奶油餡，蓋上派皮後，再擠上咖啡奶油餡，再蓋上派皮。
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8.將修邊後剩下的派皮弄碎，貼在兩側即可。
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