[甜品] 蔓達鈴慕斯蛋糕

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【材　料】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 X' I7 I* Z$ X6 h! d, x
1.苦甜巧克力  200公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( J7 \7 B# U0 a1 q8 ?
　奶油  100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' j+ ~# A/ ^; M* @
2.蛋黃  2個
( G9 L- |+ ^+ ~ds-hk.net3.蛋白  3個
2 }0 v6 M5 U- u& D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　細砂糖  50公克
4 H* w, m/ F+ u, hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.吉利丁片  6片 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. o  h+ F4 f  D) N; U- y
5.動物性鮮奶油  170公克
) N: l4 P3 @5 }  `+ Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.柳橙汁  200公克
: \- A6 n6 D) F+ ]$ Gds-hk.net　蛋黃  2個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ W) ?, C8 @: K2 N4 q! S& \/ y% X
　細砂糖  50公克
5 ^5 [" O" c/ X  cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7.巧克力蛋糕體  1片
; P. x( k0 g: r. Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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1 Z$ Y& S: |- K7 j9 W1 將材料1的奶油加溫熔化，巧克力切碎加入拌勻（溫度不可高於50℃）。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ^! m" {) o1 R. y
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2 材料2的蛋黃加入拌勻。 2 K5 p  i: B7 T1 n% P" j
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3 材料3拌打至濕性發泡，亦加入上述巧克力糊拌勻，即為巧克力慕斯。
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: m7 V1 E& X& a1 q: \2 m" e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 將材料4吉利丁片浸泡冰水軟化備用，鮮奶油拌打至6分發備用。 ds-hk.net9 n3 \1 c% Z& }& Y1 M
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5 將材料6混合拌勻加溫，一邊開始用打蛋器拌打，至80℃左右糖溶化即離火。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ p! F8 K& F0 \
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6 將泡軟的吉利丁片瀝乾水份後，加入作法(5)材料中拌勻，可置於冰上拌打至完全冷卻且呈稠狀。
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7 將打發鮮奶油與作法(6)材料混合拌勻，即為柳橙慕斯。
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8 A% N2 y4 A3 W) F& yds-hk.net8 模型內先放入1片巧克力蛋糕體，再倒入巧克力慕斯，冷凍約10分鐘後再取出倒入柳橙慕斯，入冷凍庫約2小時即可脫模，切片食用。
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【備　註】 ds-hk.net" P3 @; P1 x4 T  ^
巧克力的熔解溫度必須控制在50℃左右，否則巧克力會變質結成硬塊，失去光澤及流性，所以在作法(1)中巧克力必須切成細碎，加溫時才不會拉長時間使得溫度過高。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* C9 G$ f6 F9 p9 `/ X0 ~! d8 [