[甜品] 紫山藥乳酪蛋糕

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7 F; r+ w: Y' i+ Q, \+ N【材　料】 ds-hk.net* x7 i) V) @% X* a+ \! [/ M5 j- q
底層派皮：
1 h( Q# Y) f+ \; W, Z' L4 @牛奶 15公克 / X1 P& i2 f: x6 k* |
消化餅乾  150公克 ds-hk.net$ `& Z" e( r6 n8 K# v' _
糖粉  10公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: K( b. k( L0 s
奶油  30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 H6 E" {  y; }# b
蛋糕體： ds-hk.net# d2 k- z, i+ \
紫山藥餡 100公克
- {& P/ E1 N& x. Q8 x5 |7 D1 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區動物性鮮奶油  31公克 ds-hk.net$ d6 p+ n! f- j3 w) l' t  D  i
奶油起司  314公克
' h! e' f; f' T' x9 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖  63公克
6 c+ O( D1 k6 {9 b& W7 M( @& lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源全蛋  35公克
, [7 k+ r( N- s! x6 G8 C. y$ X3 u☆夜玥論壇ק玉米粉  25公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 S! K. ^( S0 L( M6 ?( n
牛奶  126公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 r3 u" k( X1 r- W9 M8 V- a
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【做　法】
/ v. P, N" K5 c5 a/ C, d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。 ☆夜玥論壇ק2 h& p  e7 j0 T0 ]0 m

3 C3 ~* X/ p( t. ]1 w7 Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 ^* K0 Q; d% R! @  P

3 z% I8 E- T( X- J☆夜玥論壇ק3 取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。 ds-hk.net' t+ O7 T6 ?3 k* g

9 u. \. L& I& A0 U" [% q( ^☆夜玥論壇ק4 奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。 ds-hk.net& h6 ~1 d4 p0 S

! b( y7 D6 F0 u; @( sds-hk.net5 將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
4 D) q. z1 `7 [7 H& |☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 A4 o4 E+ _- v7 L2 @: s/ n
6 將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" U- X9 y0 D9 c( U( Q4 C

是山藥的一種，適合用於作點心~~
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; Q5 V, o& E, N% h" J, y* ~7 V下面是我從網路找到的資料~~山藥對身體還不錯呦~~☆夜玥論壇ק  c' E; F7 Q$ _! L7 I
買的話~~台灣只要一般的傳統市場都買的到~~有些超市也有~~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ }- o3 @0 J0 `
我不知道香港哪裡有耶~~ ☆夜玥論壇ק( R* l# n& G& v1 r# u, B/ }
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; `0 _* {% Z( y$ K- a/ r2 r' f# Eds-hk.net山藥有人工種植的和山野自生的。在台灣山野中，經常發現的卻是歸化種山藥。若全以野生主食來分，應分為三種，就是白山藥，紫山藥，淮山藥等。白山藥和紫山藥，莖方，葉寬，根肥，兩種形態完全相同，只是顏色不同。淮山藥莖圓，葉狹長，根細，色白，在中藥店當作強壯補品，是本省原有的野生種。
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$ i0 _4 A: I1 |0 S/ u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季，具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病，所以很受大眾的歡迎。    i1 N4 h& M, o' f) T; O+ d
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（一）白山藥削皮後，再汆燙，就可以沾芥醬、醬油來吃。 ☆夜玥論壇ק/ J; m' l1 i( \  I
（二）紫山藥削皮後，洗淨放置電鍋中蒸煮，加一點點糖，和乾果：南瓜子、杏仁果、白葡萄乾、腰果等，可熱食，也可涼食，是補充「鈣質」的聖品。+ L1 i1 x9 n, ]1 h& }6 w
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" w. y: O9 g/ @% Uds-hk.net紫山藥與白山藥有何差異？台北晶華酒店行政主廚黃來發表示，白山藥的纖維少、含水量高，處理起來較不容易，但口感甚佳；紫山藥則是最佳的配色素材，可塑性強。不過，無論是白或紫山藥，去皮後都有一層黏膜，肌膚較敏感的人可能容易發癢。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" A, {! m6 ]4 S" u5 @: J) ?$ t
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黃來發特別提醒，應挑選外型較粗、挺直且表面看起來光滑的山藥，一條以不超過2公斤最佳。山藥若放太久，會讓白山藥變黃、紫山藥內含有黑點，不利於賣相。
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常見的山藥，有外皮深褐色、肉質紫色的紫山藥；外皮淡褐色、肉質為白色的陽明山原生種山藥，以及外皮米黃色、肉質白的日本山藥3種。
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紫山藥適合製作點心的內餡、湯圓，陽明山原生種山藥無論是生食或打成汁、熟食皆可；日本山藥的水分較多，烹調時間不宜過長。
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