[甜品] 藍莓慕斯

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水 70公克
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巧克力海綿蛋糕 10片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 B; |  v- v3 b- W5 a
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( q) Q# V; a! Z8 f; F; I9 O0 s5 u9 `ds-hk.net1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
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* k' A( a8 `# y, \4 n) E& X" O2 A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。☆夜玥論壇ק7 S3 A' w  B# `

" e* b* U' g+ g' s3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。ds-hk.net8 w( V$ j/ j* x4 |7 t. I# b: M

, [/ g+ s* M! V& d* [3 H8 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
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5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。
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6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。☆夜玥論壇ק, \4 ^! f9 s+ b# c