[中菜] 醬黃瓜炒雞丁〔已檢〕

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4 K6 `/ L' _1 F% ^☆夜玥論壇ק烹製方法（三人份）　
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材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! w; @/ s3 a: i
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雞柳(1塊，150克)、醬黃瓜(5根)、冬筍(100克)、紅菜椒(半隻)、黃菜椒(半隻)、大蔥(1/3根)、薑末(半湯匙)、蒜末(半湯匙)
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+ [3 N+ p7 s2 r+ x! S% p7 m☆夜玥論壇ק醃料：6 e$ H' G$ L( W3 |+ K. ?0 X
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鹽(1/4湯匙)、海天特級金標生抽(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、清水(3湯匙)7 q  V0 w/ |2 `$ m* L" Q
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0 e7 `  V( o1 rds-hk.net芡汁：ds-hk.net# B. G: v6 X! m1 C
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海天特級金標生抽(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生粉(1/2湯匙)、高湯(1/3杯)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 Y- ~% Y$ l: q3 p
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作法:! R# a8 M9 n2 Y+ X; ^2 L! }

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1 雞柳洗淨，切成丁狀，加入醃料拌勻，醃製15分鐘。
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  _( ?1 Q8 e7 R0 N☆夜玥論壇ק4 燒熱2湯匙油，倒入醃好的雞柳炒散，炒至肉色變白，盛起瀝乾油。 # j9 E8 y3 z) R9 e8 d) u, y

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5 續添1湯匙油燒熱，先炒香薑、蒜和大蔥末，然後放入醬黃瓜、冬筍和紅黃彩椒丁，開大火快炒30秒。 3 T' L, _; _2 i% y$ f- R

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6 放入炒好的雞柳丁，與鍋内食材一同拌炒均勻。 ds-hk.net& q7 b; d9 D7 J* K2 }
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7 淋入芡汁炒勻煮沸，便可裝盤。 ds-hk.net; m. N; q" S1 H# k  @+ l6 A5 Y  w
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1、醬黃瓜是用嫩黃瓜醃製而成的，這種嫩黃瓜個頭較小，質地脆嫩，清甜回甘，口感極佳。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 c9 q3 V( N' L( I
　　
9 P& F# E% H7 I  R+ D, J% n3 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、不同牌子的醬黃瓜，其鹹酸度不同，應先試一下味道，鹹淡適中的可直接入菜，偏鹹酸的話要用水洗一下，調味時還要加點糖。
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3、雞柳切製時，應切得大小一緻，以使雞肉入味更均勻，成熟度也一緻，成菜外觀也佳。ds-hk.net/ v: |1 Q- E5 D3 S
　　
6 H5 l% i0 `" y3 i8 A6 u☆夜玥論壇ק4、芡汁要提前調好，可縮短炒菜的時間，因爲醬黃瓜等食材比較易熟，所以拌炒至斷生後，淋入芡汁煮沸便可，以免成菜炒老。
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