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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6209
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-20 05:30 只看該作者
紅酒雪梨乳酪蛋糕
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起司餡:
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奶油乳酪 479公克 ! i) C5 k8 |% i8 B) @3 t% Z+ Z- ^
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奶油 24公克 ☆夜玥論壇×§, U8 }6 }9 n6 o* \) v
玉米粉 19公克 + P5 s- q$ d/ [5 f( J
柳橙汁 10公克 ds-hk.net( `2 c4 N5 x( d; ?3 H+ t
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洋梨 適量
/ f- K- w9 d4 Q, L0 [ds-hk.net紅酒 1/2瓶 + U L; {0 n6 w
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1.將洋梨洗淨,泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎,倒入乾淨鋼盆中,加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻,再加入作法2攪拌均勻,平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化,放入乾淨無水的鋼盆中,加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒,分次加入全蛋液拌勻,再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ k4 K- u1 f/ _6 q v4 j# Y
( b4 z# |0 x6 Y! N) M3 yds-hk.net5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿,移入預熱好的烤箱中,以上火150℃、下火150℃烘烤約25∼30分鐘,取出,冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出,切片後排入作法5頂層,並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 0 J+ J0 i S8 P4 W) e3 s6 ]1 E
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份量: 2個(6吋) ☆夜玥論壇×§0 z0 A1 g/ p; O3 O7 W
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