[甜品] 摩卡莉莉安戚風蛋糕

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沙拉油 110公克
* c1 o; Y1 ]* jds-hk.net低筋麵粉 100公克 2 _, q# E" F# @
泡打粉 2小匙
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5 e' [( k" s; c- zds-hk.net蛋黃 130公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  R8 L& w+ d& L8 D
蛋白 187公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. k6 ^9 c3 r& C$ _# w
細砂糖 100公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, O( j2 k- S0 {2 j) u* U
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細砂糖 30公克
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杏仁片 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 g" p! {) B+ J- A9 ]8 A

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夏威夷果 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; Y/ o% ^% P# A5 @
核桃 適量
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' [, p* F- ~, Q( u- P- Q【做　 法】
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1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
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2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
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/ z9 N& C2 S* [6 K6 ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
. A3 d: _' M! v0 j8 B5 N3 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 o# y; |$ a& ^& }
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。ds-hk.net6 D6 k3 f( e% W( W9 |
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5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* _* D8 P% T( y! h& K* [
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6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 ☆夜玥論壇ק4 I- l4 r  `$ _
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【備　註】 ds-hk.net; E& G: e# H' P1 f
長30公分／１捲 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ I. H2 W- ]" ]0 ]
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
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5 @& _8 k. T% [7 }" ]5 n8 c5 E* B8 }& d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 J) e& ?+ w* s