[西菜] 多汁漢堡肉排

& q% u3 c0 C7 a; U2 b0 y3 p【材　 料】
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7 ^4 c- V6 K& c" v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區洋蔥 20公克
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西芹 ５公克
; O8 F4 _6 n% c( W: N) W9 n紅酒 少許 * t: E5 I" O' d* f2 m* E" F

( M3 b: j: H* L( k' v# R2 K☆夜玥論壇ק【調 味 料】 ds-hk.net  O: U. W, {8 `& d- N
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 Y# v' Z) Z- W/ {4 V' `
醬油 10㏄
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麵包粉 1大匙
0 v# c8 k* }% ^8 Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區黑胡椒粉 1/4茶匙
* S  ~: M1 g, f2 H2 X, g/ x☆夜玥論壇ק蛋 1/2顆 ds-hk.net% N$ R* u- l3 A9 w+ j

/ \" z' |. a7 ]( Z) l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　 法】
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" Z: r0 N* _9 Z5 B  h9 H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.漢堡肉裡加入蔬菜末，可以增加漢堡肉排的水份和口感。: \5 \+ r0 _% H; ]* c& d
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將洋蔥、胡蘿蔔及西芹全部去皮(西芹則只去除過老的外皮部份即可)，洗淨後切末，分別放入盆中，備用。
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2.將有有材料一起拌勻可讓肉排更入味，且蛋的功用是增加黏性不容易散開。2 J. k" }/ q* A) @' _
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將絞肉用刀背敲打後，加入所有調味料及作法1的材料，一起拌勻至調味料全被絞肉吸收為止。
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# z: M( N: N: d! X7 Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.用力摔打絞肉糰的用意是讓肉質有筋性，全部的材料更緊密，口感更好。
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$ b& ^% Z7 a# ]# n/ |$ hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將作法2的絞肉糰整個拿起往容器裡用力摔打十數下，至絞肉糰有黏稠且出筋性。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 _3 V1 ]0 A, \5 f9 _% M. o

% w$ E- d, K* K# r3 e☆夜玥論壇ק4.用雙手拍打肉排至需要的厚度，口感較紮實。+ X4 X- X2 v) o! e
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將作法3的絞肉糰以雙手捏拍成圓餅狀約2個，厚度約在2公分內。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* O" W- h* o$ j! s
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5.肉餅一定要在鍋熱油也熱時才放入，這樣才能將肉餅快速定型且鎖住肉汁。* Y1 X/ e# q& y- T8 K