[中菜] 花生拌白玉丁〔已檢〕

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烹製方法（二人份）　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 u  |  f+ D; R3 V* u+ w9 W

6 e( u/ u2 ?9 [" O0 F  k. q* M☆夜玥論壇ק材料：
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; G/ i/ g1 @7 ~3 Z- [ds-hk.net白蘿蔔(350克)、花生米(75克)、花椒粒(2湯匙)、大蔥(1/4根)
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醬汁：☆夜玥論壇ק' s1 A2 U2 d1 K4 [' W) v
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鹽(1/4湯匙)、醬油(2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、香油(1湯匙)、辣椒油(2湯匙)、花椒粉(1/2湯匙)、白糖(1/2湯匙)ds-hk.net8 O; `$ r! J& m
　　
$ l/ {9 _. n6 s. n7 E6 Cds-hk.net調料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# Q8 n, [# K! W7 `+ W, y5 j* L' b
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油(4湯匙)、鹽(2湯匙)1 q) L1 A2 F" K* K7 V) |

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1 d4 [- r) l% g5 L" ~☆夜玥論壇ק1 燒開鍋内的水，加入1湯匙鹽，倒入花生米，加蓋以中火煮15分鐘至熟，撈起瀝乾水。ds-hk.net+ ~  [# l* M9 Y

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2 白蘿蔔去皮洗淨，切成丁，加入1湯匙鹽抓勻，醃製30分中；大蔥去頭尾洗淨，切成細末。
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3 取一空碗，加入1/4湯匙鹽、2湯匙醬油、1/3湯匙雞粉、1湯匙香油、2湯匙辣椒油、1/2湯匙花椒粉和1/2湯匙白糖，調勻成醬汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" h+ C2 V: K9 \* v4 v7 q4 W
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+ R. u- S* K7 Q) j% p4 用水沖洗去蘿蔔的鹽分，將水份瀝乾，倒於盤中。 ) h' [* m( |% p4 K0 H
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6 淋入醬汁，與熟花生米一同炒勻煮沸。
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! h$ T6 }7 \# p# V, z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區廚神貼士: P' ?' \3 S' Y

2 j0 |1 o" q% U0 h  Q; T☆夜玥論壇ק1、白蘿蔔切丁時，應切得大小一緻，以便醃製時入味均勻，成菜賣相更佳。
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2、白蘿蔔丁用鹽醃製，既可以去除澀味，又可將多餘的水分逼出，使白蘿蔔吃起來更加爽脆清甜。ds-hk.net9 p2 F  x1 R; _" Q* J  k- ^* ~
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3、喜歡白蘿蔔辛辣之味者，可以不削去蘿蔔皮，直接切丁醃製，以增加其辣味；不喜歡辛辣味的人，可以將白蘿蔔丁用沸水焯一下，以減輕辣味。
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* N0 s9 g9 [( G0 |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4、脾胃虛弱者，如大便稀者，不宜多吃白蘿蔔；此外，服用人參類的滋補藥時，應忌食白蘿蔔，以免影響療效。
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5、花生米要用鹽水煮，才會粉滑香甜；盡量將花生米煮得軟熟一點，以襯托白蘿蔔丁爽脆的口感。
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