[中菜] 生滾魚片粥〔已檢〕

主材料：
/ k/ ?" @( f+ \" J- j3 a腐皮1塊半、白果、干貝、赤肉、皮蛋2個、蛋白、鹽、油、蓬萊米1碗、長米1小碗、鱺魚1尾、油條、蔥花、西生菜、脆藻適量、水
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作法：ds-hk.net" K; [$ s5 d$ I" {1 I$ ?, m3 K5 B
1. 皮蛋去殼，白果拍碎和洗好的米放入盆中抓碎拌勻，以油、鹽調味備用，赤肉(切片)略為汆燙備用。ds-hk.net( c5 F6 f* P0 p& j" {

! S8 l5 {% J% X* ]. P2. 將鍋中水先燒開，放入拌好的米、赤肉、腐皮(撕碎)、干貝絲煮滾後轉中火煮至濃稠約30分後為粥底。(1碗米加8碗水) (赤肉片煮好變軟爛即可撕碎) 3 i7 ~, h" d" h6 f9 i

7 l7 k4 n5 Y$ w8 s! [# S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 生魚取片，入平底鍋煸香魚皮後取出切蝴蝶刀小片，以鹽、蛋白略醃備用。☆夜玥論壇ק% v! ]$ @. b6 m1 F* Y, t
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4. 將西生菜、炸過的油條、魚片置碗底，沖入煮滾的粥底，灑上蔥花、脆藻即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:36 編輯 ]