[中菜] 金沙扣肉

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【材　 料】
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土司 6片 ☆夜玥論壇ק  z) i# r4 I7 r* k# e# g
五花肉 300公克 ☆夜玥論壇ק1 h) ~+ U  h8 O5 D/ Y2 [7 J
蒜末 3大匙
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炸油 適量
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【調 味 料】
7 |0 c8 X" O- H! Q$ n5 ]0 n9 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( m& H& a3 [9 e: K2 ?
蠔油 1大匙
5 P1 _1 n# D) Y/ v# o, l6 j☆夜玥論壇ק醬油 1茶匙
; o7 J; v! a7 J5 b) B9 [鹽 1/4茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. g- l+ y7 W6 l; [6 B) A4 E
糖 1茶匙
  K7 X) T( Q- W& D- L/ qds-hk.net紹興酒 1大匙
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【做　 法】
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1.土司剝成小塊，放入烤箱烤至金黃色酥脆，取出待涼搓成碎末，備用。ds-hk.net9 t6 W. r* m: N
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2.五花肉加水，以小火煮30分鐘後取出，表面塗少許醬油待涼。
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7 L+ z- j( J6 U4 O" V2 }1 b1 Z3 |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.燒熱油鍋，以小火將蒜末炸至金黃色澤，撈出瀝乾，接著將作法2的五花肉皮朝下放入鍋內，以小火炸5分鐘，撈出放入冷水中。
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4.將作法3的炸五花肉切成約1.5公分的厚片，加入調味料所有材料醃30分鐘後，將肉皮朝下整齊排列碗內。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; i; |) E* n- I2 g6 x; y; O

9 i% t: \3 I. t( A& Z& ]5.將作法1的吐司末及作法3的蒜酥，混合鋪在作法4的五花肉上，放入蒸鍋蒸1小時取出。2 B! `+ R8 U# w

$ [& o: n& L3 @* r7 ~1 t% N4 H☆夜玥論壇ק6.將作法5的蒸肉倒扣於盤內，青菜燙熟圍邊即可。