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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
HP(生命值): 91 / 199
MP(魔力值): 9744 / 12657
EXP(經驗值): 94 %
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小 發表於 2009-5-26 17:51 只看該作者
椒麻雞
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chembioorg 您是第1419個瀏覽者
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【材 料】
# u% [0 y2 [' L4 i! c$ ~' x☆夜玥論壇קds-hk.net3 c b: `2 D/ u8 f) @2 v
炸雞排 2片 ds-hk.net! M" v' T: Y N: r% g3 Z( b
蒜末 5公克
, Y5 c# Y$ ^! j0 e8 N9 ]# m* e" x1 k" Rds-hk.net薑末 5公克
# O0 A, V& t$ @. w( e) F☆夜玥論壇ק蔥末 5公克 ☆夜玥論壇ק8 J' Y' @2 W1 o, r
辣椒末 5公克
9 g) i9 Q2 W/ e/ B7 O h$ W! S香菜 適量 1 p! \$ @3 C* [ V. h: e3 S) ]
花椒粒 10公克 ds-hk.net0 ?9 f* u0 N+ P, P3 s! a7 t5 ?
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【調 味 料】
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# C1 [! {) h& M2 D2 h* C% g5 kds-hk.net水 100㏄
, N& p+ d$ M. [. V; S9 Eds-hk.net醬油 1大匙 8 t! s% o( W% I p
糖 1大匙
% n- X" l4 g& ^$ Z) E7 D白醋 2大匙 ds-hk.net( b9 T7 j G* W
魚露 1小匙 ☆夜玥論壇ק l9 }. v+ K8 b- j$ P( Y$ ]
辣油 1大匙 ☆夜玥論壇ק! H* T# b& |% P6 I* [
☆夜玥論壇ק+ Y8 F( `$ ]6 a2 ~( z
【做 法】
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1.炸雞排放入烤箱中烤熱回溫後取出，切塊擺放入盤中，備用。
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1 C) @" o" p+ y☆夜玥論壇ק2.將全部調味料拌勻成醬汁，備用。 ☆夜玥論壇ק; s* @0 d. Z4 a8 I
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3.花椒粒用乾鍋炒香後壓碎，備用。 ds-hk.net h* v2 E4 o! J# x( S' p
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4.熱鍋，倒入作法2的醬汁煮滾，熄火後加入蒜末、薑末、蔥末、辣椒末拌勻，再加入作法3的花椒碎末拌勻，即為椒麻醬。
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5.將作法4的椒麻醬淋入作法1的雞排上，最後放入香菜裝飾增味即可。
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