[甜品] 乳酪紅豆捲〔已檢〕

7 v; A1 d+ t+ e. o  v; l. O, {: zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net4 u3 |0 ^& G; B0 S! @
【材　 料】
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麵糰：
  m7 D0 S6 f1 O# b( c3 C$ w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區高筋麵粉 170公克
3 E: c9 V8 E6 ~% ?' @☆夜玥論壇ק低筋麵粉 72公克 ds-hk.net5 \' A7 w* ^! W" Y- ~+ u  O' u
速溶酵母 5公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ m! k- P; g# I6 s, O
鹽 2公克
5 g% j; s$ l' r: u& h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 20公克
5 O5 M/ t  x% {" e5 K1 W& w☆夜玥論壇ק蛋 48公克
; g, [9 m# V$ y1 zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶粉 15公克 ds-hk.net+ I* y$ w! |. _4 ]6 _, s- K0 H$ `' Y
水 96公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 |2 o0 ]& L" j" R8 w. f% N! g% V$ T
奶油 24公克
% j4 t' z7 T& F- k( Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源粒狀奶油 150公克
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內餡：
+ K$ x* [' r9 ]8 R: r蜜紅豆 300公克
" ~" L3 Z6 \2 A乳酪餡 720公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' _6 ?6 x( `/ l+ g2 a' M
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其他：☆夜玥論壇ק' l' {* `- T& p! F
蛋液 適量 ☆夜玥論壇ק0 P/ Q, n4 V4 j% @  Z
糖粉 適量
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1.速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉、低筋麵粉過篩，備用。% E( {$ W/ }! T9 U$ R: Z8 J, i5 P
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2.將材料A(除奶油及粒狀奶油外)放入攪拌缸中攪拌成麵糰，再加入奶油後，將麵糰攪拌至完成階段。
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8 W2 U, q, z5 N$ E2 T& M* g. t5 _3.加入粒狀奶油於作法2中並以慢速拌勻，放入冰箱冷凍鬆弛20分鐘取出麵糰。7 O' N0 t8 k/ ?4 }6 C

8 r5 g2 Z/ J, O# }' R3 r3 O☆夜玥論壇ק4.在桌面上灑上少許高筋麵粉（材料外）後，將作法3的麵糰放置其上，桿壓成長形薄麵皮，刷掉多餘的麵粉後摺成3摺，再桿壓一次麵皮，重複此動作1次後，再放入冰箱冷凍鬆弛15~20分鐘。☆夜玥論壇ק) Y1 h( X5 B3 \2 W* D' j
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5.取出作法4的麵糰，重複三摺的動作1次後，放置鬆弛20分鐘，再桿壓成長25公分、寬30公分、厚約0.3~0.4公分的麵皮，放置鬆弛20分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 _3 @6 K5 w# A; L
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6.將作法5鬆弛好的麵皮切成2.5x30公分的長條狀，取一圓形長管，將切好的麵皮捲在長管上，再放入烤盤中作最後發酵至約2倍大。☆夜玥論壇ק# ~. e% {. x% P5 F4 p5 Y
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7.在作法6材料表面上刷上蛋液，放入烤箱中以上火210、下火180℃烤約25分鐘取出待涼。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 F: X2 s3 ~( [$ e# B; Y0 y

: T3 i, G2 W- u  Z5 f! Bds-hk.net8.抽出作法7的長管，在烤好的麵包捲的空心處擠入乳酪餡，並在麵包捲的頭尾處沾上蜜紅豆，最後在麵包捲表面上灑上防潮糖粉即可。
+ I  [( S7 ^3 [ds-hk.net【備　註】 4 M, ]. g  Y6 _% C- g( D5 H
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重量：55公克/個
- x! k' K4 }; m, _ds-hk.net份量：10個
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