[甜品] 乳酪紅豆捲〔已檢〕

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【材　 料】 # A3 @* S# v: r5 }4 n
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麵糰：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 q1 C1 G: C* z7 R+ I4 Y' q$ t
高筋麵粉 170公克
6 G/ D" w& ^: q' {( a7 j% H低筋麵粉 72公克
  ~/ `4 Q, w$ ?* V2 F  I速溶酵母 5公克   X4 O, f7 v" c/ l
鹽 2公克
) {# z+ M, W; ]& p3 P" ?6 R; Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 20公克
0 A/ Z% P( Z, Q/ ]ds-hk.net蛋 48公克
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8 q$ {7 p9 n4 g4 v& kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油 24公克
3 V' b/ \7 P, T  S# k☆夜玥論壇ק粒狀奶油 150公克
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. g: }$ d7 ^+ w$ L1 F# `1 \) _- U! v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蜜紅豆 300公克 6 K8 N1 ^: ~. T( L1 Q  q+ S
乳酪餡 720公克
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蛋液 適量 ☆夜玥論壇ק" p$ B. C6 p/ ?( g* `* k  r6 r
糖粉 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ K  n% j& U9 }2 G
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【做　 法】
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6 X) ]# s1 w5 ?# M. _* J* G, lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將材料A(除奶油及粒狀奶油外)放入攪拌缸中攪拌成麵糰，再加入奶油後，將麵糰攪拌至完成階段。
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$ @+ @, N0 I/ o# ]- bds-hk.net5.取出作法4的麵糰，重複三摺的動作1次後，放置鬆弛20分鐘，再桿壓成長25公分、寬30公分、厚約0.3~0.4公分的麵皮，放置鬆弛20分鐘。
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3 ]( ^( ~( l: S) p( F& e+ ids-hk.net6.將作法5鬆弛好的麵皮切成2.5x30公分的長條狀，取一圓形長管，將切好的麵皮捲在長管上，再放入烤盤中作最後發酵至約2倍大。) O8 ?; M1 k" s. H9 Z4 z
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7.在作法6材料表面上刷上蛋液，放入烤箱中以上火210、下火180℃烤約25分鐘取出待涼。
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8.抽出作法7的長管，在烤好的麵包捲的空心處擠入乳酪餡，並在麵包捲的頭尾處沾上蜜紅豆，最後在麵包捲表面上灑上防潮糖粉即可。
9 J( S% ?6 W9 v( ?5 S# b【備　註】
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