[中菜] 富貴金茄

材料 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" [; J2 S4 m2 P" P( i

) n* T) j3 d; k: j☆夜玥論壇ק　　茄子1條（小則2條）、豬碎肉（絞肉）1/2杯、蝦仁1/2杯、雞蛋1個、菜油3杯。 : F: K% v/ a# L7 Y- |0 L/ g

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　　紹興酒1大匙、鹽1茶匙、太白粉2茶匙。
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$ q4 Q3 T: u+ y9 N2 J/ {( Vds-hk.net油炸粉配料
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　　麵粉1杯、菜油1大匙、鹽1/4 茶匙、糖1/4 茶匙、泡打粉（Baking Soda） 1/4茶匙。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 f- x+ _% Z' N7 J5 U5 c
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做法
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　　（1） 將上列油炸粉配料放入容器內，打進1個雞蛋攪拌 ，加水3/4 杯，再拌勻備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 E3 T/ G  d' S2 R, f0 p
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　　（2） 蝦仁剁成小片但不要太碎，與豬碎肉同放入一大碗中，依次序加入酒鹽調味，最後放太白粉，攪拌均勻。
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4 {8 X) u4 N; a# X　　（3） 茄子洗乾淨，從尾端開始斜切成段，切時一刀不斷一刀斷，使得每段中間可翻開成兩片，以釀入蝦仁碎肉。 ds-hk.net! @9 ?% P" p: I5 r5 i

1 U( g. B& T0 t% C& p☆夜玥論壇ק　　（4） 將調好味的蝦仁及肉，每次取一小匙捏緊，塞入每段的兩片茄子間後，好幾段茄子排放在一個盤子上。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 C3 h" g3 K6 G+ [9 Q4 C( Y
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　　（5） 將3杯菜油倒入鍋子加熱，把每段茄子沾裹一層薄薄的油炸粉，用中火油炸， 炸時必須翻面，總共約5分鐘。取出後先置放於吸油紙上，瀝油後即可盛盤端出。
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備註
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此菜趁熱吃最好。喜歡口味重者，可沾番茄醬（Tomato Ketchup）或加胡椒鹽。