[世界知味] (韓式)泡菜炒肉片〔已檢〕

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小黃瓜 1條
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水 1/2碗 6 H/ k5 d; G3 ?, \
太白粉水 1茶匙
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砂糖 1茶匙
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1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。ds-hk.net8 `8 V/ V& G) m: h# b6 G! E+ k
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2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和蔥段，放入梅花肉片拌炒至顏色變白，加入蔥尾、作法1泡菜段以及所有調味料拌炒均勻至入味即可。 0 q, J/ a& O; q+ ^
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3.於作法2鍋中加入辣椒醬炒香，再加入作法1韓式泡菜段、蒜苗片以及其餘調味料，以大火翻炒約2分鐘至湯汁收乾即可。
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