[甜品] 卡布奇諾蛋糕

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材料1：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! u. W: K  {5 y% O$ {% I, F) o+ ~
杏仁粉 80公克
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. Z2 B1 U( h* O( Z+ sds-hk.net材料2：
9 Y  \0 `7 j9 Q蛋黃 4個
3 R8 Y/ b& H3 e, {: d$ [8 B9 P$ s蛋 1個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; N1 P: h5 T) w
材料3：
$ L8 V0 {/ d, K* c  S0 H& d  ]0 r$ O- r☆夜玥論壇ק玉米粉 90公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 }' z: ^3 m; |- d! ^6 ]! ~
材料4：
  o, P- H: x7 d: z  s  U: B: k. Eds-hk.net蛋白 4個
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餡料1：☆夜玥論壇ק4 x" w; ?% \5 Q- I7 p7 N
牛奶 150公克
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細砂糖 80公克
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咖啡酒 1大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* W. T1 Y/ s; n+ J! R
餡料5：
2 E  ]: U' f( C9 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鮮奶油 250公克 ; F: j' I! B  ^  q4 d0 T5 ]1 R8 g
淋醬1：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 G1 Y9 Y& S4 L6 p
水 250公克
. N% H- g. A6 t  @, w. Q5 A細砂糖 30公克
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鮮奶油 40公克 ds-hk.net4 U$ P( g/ A0 ^& T
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【做　 法】 ds-hk.net3 S; s- m) E2 A5 |. z. s
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1.將材料1∼3一起拌勻備用，將材料4拌打至濕性發泡，再與前項材料混合拌勻，即可倒入模型中抹平入烤箱以200℃烤約5分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 |5 ]6 w8 N' q
2.餡料3的吉利丁片先泡冰水備用，將鮮奶油250公克打至6分發備用。
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3 c7 ~: }  m: x. i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.作法(3)材料置於冰水上拌打至材料凝稠，即可加入咖啡酒拌勻，之後再將作法(2)中6分發的鮮奶油也加入拌勻，冷藏至稍硬後即為摩卡慕斯餡。 + U4 C6 M7 {) A7 z% x6 b6 R5 Z7 v
5.淋醬材料中的吉利丁片浸泡冰水備用，將淋醬材料1煮開，加入濃縮咖啡拌勻後，再加入擠乾水份的吉利丁片拌勻，最後再將鮮奶油40公克亦加入拌勻即為淋醬。 ds-hk.net8 R( F& \4 H, k5 s' Y' a9 h
6.將蛋糕橫切成2片，1片鋪放於模型底部，倒入一層摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平後即可入冰箱冷凍至凝固冰硬。
3 v, E( h* e: Y, q" s. W: m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.食用前再淋上淋醬，待淋醬稍凝結後即可脫模切塊盛盤食用。 ds-hk.net& Y. N! @' Z+ c! G8 H$ M& Q$ K
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【備　註】 2 h$ z3 y5 O( }
動物性鮮奶油口融性較植物性鮮奶油佳，而且不含糖，較適合於製作甜點類，植物性鮮奶油則適合於製作蛋糕鮮奶油裝飾。