[甜品] 紅蘿蔔麵包〔已檢〕

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7 M1 E8 N7 d. H' r☆夜玥論壇ק麵糰：☆夜玥論壇ק" c1 C7 S: J4 l  B8 k- o
高筋麵粉 192公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( _3 l& }. R  p
低筋麵粉 192公克
1 B: p# z, B( a4 {0 m) _9 ^( ]新鮮酵母 12公克 ☆夜玥論壇ק% R! [0 q' m; h  r) d4 d; t
水 115㏄
1 x4 r! Q$ U. t( hds-hk.net鹽 6公克
# ~9 O6 ~5 H, U; Z1 Ids-hk.net細砂糖 93公克
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抹茶大理石片 500公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. A- u# _1 z2 ]. D% b

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細砂糖 100公克
, L( i6 P2 O" z( Y☆夜玥論壇ק麥芽糖 30公克
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【做　 法】
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% c; ~" B) x& ~# z☆夜玥論壇ק1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。☆夜玥論壇ק( D' Z2 c& l" R4 N1 I6 b! m
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2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
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3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( i0 k' d% I1 D8 r1 M3 i( T

4 x# ]& _( s( _4 a; ads-hk.net4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 |6 @$ B' L4 h0 K$ @0 q3 C. _5 _
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 m% P$ F8 h4 |" D" F1 }6 Z
5.將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。ds-hk.net1 R, n- S& L$ U4 Z/ I$ ^& [

! K5 w$ ?4 M0 Z/ _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* `4 ?/ x% H! o* N* x3 y. A5 _

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