[甜品] 柳橙瑪芬麵包〔已檢〕

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低筋麵粉 154公克 ds-hk.net6 N. q$ y- ~" g/ d" B+ @! A
新鮮酵母 9公克
1 O9 E, @" |' e  H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水 92㏄ # T$ T) I3 z9 G$ s: V7 _
鹽 5公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, x2 w4 O, q8 ?4 w
細砂糖 74公克
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奶水 25㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; E2 H- p" |2 F+ V
奶油 49公克
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橙皮蜜餞 100公克
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【做　 法】 ds-hk.net  @0 s% x  i4 O5 j

5 {" G$ _+ c/ ^" eds-hk.net1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。ds-hk.net! w$ W% S2 A9 X9 g0 w

. b3 w8 K! B; t1 D3 r+ l) s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, n  y6 f/ B' |# E, g$ j! l5 \' e

0 I6 y; B# O0 N9 c7 u6 n7 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( t# T( C6 I6 X! C
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4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。" F5 i! t3 P9 ]# v

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6 V% f/ P/ ~& N7 g) }$ X7.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。
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