[甜品] 酒香舒芙蕾

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【材　 料】
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蛋黃 12顆
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香草精 少許
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砂糖 300公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) R  @  o7 @( h
舒芙蕾餡：☆夜玥論壇ק9 c6 W& k: [' G4 [0 ]6 P$ ~" t$ ~1 M
蛋白 600公克
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, P! O8 ?$ R* l. W- F4 ]ds-hk.net蘭姆酒 少許
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草苺 15顆 2 T( _. \) ^: k* t) p* \" E) X6 t7 q
藍莓 20顆 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ f' ?, ]0 d& b6 L
金桔 3顆 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- F7 X- P, ]: \9 E- I9 k+ N: o
開心果碎 少許
3 f2 s( @, x6 B$ F: n1 h☆夜玥論壇ק茴香 少許
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1.將材料A中的全脂鮮奶和動物性鮮奶油放入鍋中，以中火煮至滾沸後，滴入幾滴香草精熄火備用。
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2.取材料A中的蛋黃和砂糖混合拌勻，打發至乳白色後加入作法1，開中火並一邊以木杓攪拌均勻（避免起太多氣泡及加熱造成變質）。
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3.將作法2加熱至85℃成濃稠狀時（可以手指劃開木杓上的奶油醬作測試，劃開那道痕跡上方的奶油醬沒立即流下，即為成功的奶油醬），熄火放置冷卻即為英式奶油醬。
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7 R# S* f' S: `, i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【備　註】
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份量：10杯
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