蘋香杏鮑菇
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杏鮑菇、三色椒
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鹽" R! c8 \% L/ y) q; N1 V
香油☆夜玥論壇×§ L* l8 a4 S! v7 i" N
蘋果醋
% h) L5 G( ?0 r: ]( K& f/ Eds-hk.net香菇精
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8 E6 z9 c4 C1 J0 P @作法:☆夜玥論壇×§' w" G5 }& c4 M, U# {3 U. w
1. 將杏鮑菇切滾刀狀。
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2. 蘋果去皮、去籽切滾刀狀;三色椒切滾刀狀;老薑切小方片。蘋果、三色椒過油備用。
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x- _0 M. g3 S☆夜玥論壇×§3. 將雞蛋打成蛋汁,取杏鮑菇沾上蛋汁,再裹上由太白粉、蕃薯粉各半混合之粉末,過油後備用。
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4. 起油鍋,薑片先爆香,加入少許水、塩、香菇精。
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