[甜品] 柳橙天使蛋糕〔已檢〕

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【材　 料】
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塔塔粉 2公克
1 O/ k0 ]" }: ?) G☆夜玥論壇ק細砂糖 259公克 : T% S& B5 t- g) D+ p: {
鹽 4公克
1 @" T+ K5 ]* ~$ U- X, D2 B/ ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源B.香吉士柳橙汁 108公克
' A# V. o) o% h5 ~: F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區C.低筋麵粉 195公克 ds-hk.net( p5 R8 I: ]; ~/ H
D.醃漬柳橙絲 80公克
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& n# ^8 m' s% Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.材料A放入攪拌缸中以高速攪拌，並分3次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，再轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
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2.於作法1中加入材料B的香吉士柳橙汁拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 J% p/ D. r" Q) B

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+ X; b; L, \, x6 g  l: U4.將作法3麵糊倒入2個8吋中空烤模，再均勻撒上醃漬柳橙絲，抹平表面後輕敲烤模，讓麵糊內的氣泡浮起釋出。
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5.將完成的蛋糕烤模放入烤箱內，以上火180℃／下火150℃烘烤，烘烤約10∼15分鐘時，烤箱內蛋糕體積高度會膨脹且上色，這表示蛋糕體已接近烤熟的狀態。
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, }& H4 w* l/ x" P4 l- R☆夜玥論壇ק7.取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放涼，以防蛋糕遇冷收縮。
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8.待蛋糕完全冷卻後，即可利用雙手沿著烤模邊緣和中空處向下快速輕壓蛋糕體，使蛋糕與模型脫離。☆夜玥論壇ק; o- k' _+ l, C( o( ?) {0 l
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9.將烤模即可取出柳橙天使蛋糕。ds-hk.net4 v( V2 f' p' P4 q" d
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:00 編輯 ]