[中菜] 香煎大根排

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【做　 法】
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2 r% ^0 i0 x7 H% q; eds-hk.net1.白蘿蔔、胡蘿蔔去皮，切城厚圓片，放入沸水中煮至軟，撈起瀝乾備用。
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2.花椰菜放入加了鹽的沸水中燙熟，撈起瀝乾備用。☆夜玥論壇ק1 ?" l- _1 d2 h. w6 Z

: Y7 z, X' g7 nds-hk.net3.熱鍋，加入奶油燒至融化，放入作法1的白蘿蔔、胡蘿蔔片煎至上色。☆夜玥論壇ק, G3 Y+ q3 H: J8 s! @9 a* x) g

2 W3 p) ?# W& B8 Z- ^0 r' ?4 Z☆夜玥論壇ק4.於作法3中加入蠔油風味醬炒勻，盛盤加上作法2的花椰菜即可。