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[中菜] 魚香蛋片

魚香蛋片

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魚香汁:☆夜玥論壇×§9 p9 _& H7 Q0 q
蔥花 8公克
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! U, m9 d6 u+ t% _! s☆夜玥論壇×§蒜末 8公克
% I3 I& [7 @8 x: Tds-hk.net辣椒末 8公克
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3 J! ~% ^- a0 N4 W# K% z; C辣豆瓣醬 25公克
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鹽 2公克
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1 N; W  L# Y) d! ]ds-hk.net1.將蛋殼洗淨擦乾,打入碗內,加入鹽與淡色醬油拌勻成蛋液備用。
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2.熱鍋,倒入香油燒熱,倒入作法1的蛋液煎熟至兩面呈金黃色,起鍋切片、排盤。
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4.將作法3的魚香汁淋在作法2的蛋片上,最後撒上蔥花即可。

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哦~~魚香蛋片係咁嘅意思,我仲以為係魚片/魚蛋添...
—— 早起的小攻有受吃~早起的小受被攻吃 ——

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回應 s021084 第 2 篇文章

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跟我第一次聽到時的感覺一樣...
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* `( {! U: L- z) z1 r6 n☆夜玥論壇×§會叫做魚香是因為烹調過程添加了魚香醬的關係啦!最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# Z) b1 x- ?+ n6 S& i. W
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魚香醬 ds-hk.net. s' L& M) P  Z; S# {
 主要是以燒魚的材料製成方便醬後,搭配不同的材料便可冠上魚香為菜名,例如魚香肉絲、魚香茄子、魚香牛腩、魚香蹄花,醬料的製作是將蔥薑蒜切碎、辣豆瓣先用油爆炒過,加入薑蒜末爆香了一起炒勻、加酒、醬油、糖、醋調味,淋少許水熬到勻了,盛出來就是魚香醬。

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引用:
原帖由 lilyyu 於 9-6-2009 02:10 PM 發表 ds-hk.net) ^6 D! P5 p9 {, C
跟我第一次聽到時的感覺一樣...最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 D8 X6 N; e( {. u* d
我第一次聽到是看電視料理節目中出現魚香茄子,
- f, ^. W( Z3 O1 d5 Y# N8 G/ m" z; V; _ds-hk.net會叫做魚香是因為烹調過程添加了魚香醬的關係啦!
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 主要是以燒魚的材料製成方便醬後,搭配不同的材料便可冠上魚香為菜 ...
2 C( E! S: n) I* ?" ads-hk.net哦~~yuyu對煮食很有研究嘛~~
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其實飲食。地域不單可以發食譜的,也可以開些主題讓對煮食有研究,喜歡煮和喜歡吃的人討論呀~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ N6 o+ u  }+ X0 w* r
單是食譜,會很悶啊~
—— 早起的小攻有受吃~早起的小受被攻吃 ——

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回應 s021084 第 4 篇文章

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小S~~對不起啦~~~是我忽略了不是每個人對食譜有興趣~~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ {) f5 c$ n+ _- ?1 q
其實我不太會煮~~但我很喜歡看人煮菜~~
" s# E5 y  o  f9 Q8 G8 c. E☆夜玥論壇×§所以~~有些食譜我找來請別人做給我吃的~~
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) R$ A0 e) c" e& W) R* Yds-hk.net我會儘量再多一些非食譜類的主題~~
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