[甜品] 日式蒸烤乳酪蛋糕

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A.奶油起司 500公克 ds-hk.net$ w. ~" y: m1 L( r& `
細砂糖 85公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 I5 `+ I7 m' J3 l/ E- V( M  r
B.奶油 30公克
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/ f6 t$ V/ K7 Lds-hk.netC.蛋白 160公克
9 }: _/ B9 H8 M( N8 ]) ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖 90公克
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; v! \6 e; r4 bds-hk.net【做　 法】
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1.將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。 ds-hk.net$ e+ u9 g1 M" s" g+ D0 J
2.取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! I! \+ r7 g2 W) |
3.繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。 ds-hk.net2 \3 Q- O" V. J+ s/ E' c
4.另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
  e& N+ J. R1 Z+ Rds-hk.net5.將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ s% N* b, B/ d( ?7 ?# d& d; v+ |
6.將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。