[中菜] 椒麻淋雞肉片

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3 V$ S& g, L* A& o" h- h* `☆夜玥論壇ק2.作法1的花椒末、椒麻油與椒麻將調味料混合均勻即為椒麻醬備用。
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  Y$ f+ P' D# E4 M- ^+ R7 H☆夜玥論壇ק3.小黃瓜用鹽（份量外）搓洗後拍裂成1口大小的塊狀，鋪在盤上備用。- M: i9 |* d$ N5 I# u, u' N" S
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4.雞腿肉去骨後再去掉雞皮，放入沸水中汆燙約3分鐘即熄火，以餘溫將雞腿肉浸熟，撈起，以片刀切成薄片，置於作法3的小黃瓜塊上。
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" \$ }5 _( K4 k# a☆夜玥論壇ק5.於作法4淋上作法2的椒麻醬即可。