[中菜] 荷蘭豆炒鮮蝦

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烹製方法（三人份）　
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材料：
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( X- Y. e5 u, E7 E3 L4 i. ods-hk.net鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
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; O4 d4 @4 z" e$ h! A; l) ?& H  L* |鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
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油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
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1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
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1 x% N% e4 S% p2 ^2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。☆夜玥論壇ק+ W7 _* m6 H& @9 v
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3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。ds-hk.net1 G& w7 j+ u2 V8 r# C7 O

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2 z5 E/ o" |3 V( dds-hk.net4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ l; d# D  i$ \8 K5 k( W

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6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
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* @1 J3 X- }! J2 j- R+ m+ O# ]7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。☆夜玥論壇ק: ~! I! A7 y8 D) v2 L' I

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廚神貼士
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1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
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2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 _- y% u# `; S( u$ ^4 u
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3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。6 O! }' f5 _, p/ o
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4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效。