[甜品] 巧克力馬卡龍〔已檢〕

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1 |4 l: o: m* V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區杏仁TPT 250公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! E" P2 d% }: [
糖粉 100公克
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細砂糖 50公克
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3 [7 X5 H* E2 |. Wds-hk.net【做　 法】 ☆夜玥論壇ק' ~' {- q9 v" m8 {

6 j: s0 i) Q6 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將杏仁TPT一起過篩，再將糖粉、巧克力粉以篩網過篩後備用。
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7 T% U  T& i; y! O. ~$ s☆夜玥論壇ק2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細。☆夜玥論壇ק0 a" U( _- i$ Z5 r! W
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3.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
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4.將咖啡色色膏加入作法2打好的蛋糊中。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; V) m3 ^. P: X4 W

( O2 I8 Y6 |. U6 H5.將作法1篩好的粉類加入作法4的蛋糊中，混合拌勻至無乾粉即可。
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7.將作法6擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等待約30分鐘以上至麵糊表面結皮。
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6 x! G) F& u& f% |5 \【備　註】
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杏仁TPT則是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。
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