[甜品] 心型麵包

$ l( {9 g8 d! S/ q, b  Rds-hk.net: o, F0 T4 e( o( `( n' o- R
【材　 料】
4 \" y/ q* w1 c! ~$ I0 e3 Tds-hk.net
$ B+ \, @5 k5 Q, a, U, x; J/ e☆夜玥論壇ק麵糰：
; y2 @6 p6 L4 P& d☆夜玥論壇ק高筋麵粉 154公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* Y% z( z) j, F- ~2 W
低筋麵粉 154公克 . l% x' e' H) P/ ~) i
新鮮酵母 9公克
9 _: Y# n. `0 {) Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水 92㏄
$ G- d& }( _, g$ `, Pds-hk.net鹽 5公克
1 Z. ?! `- @% _' j. V1 X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 74公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# _( _* o8 {. y$ e! d0 U
蛋 37公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  U& P! f1 q* g# Q7 g3 t
奶水 25㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* d% g1 B' r# V3 `1 I1 i
奶油 49公克
* D7 S# L4 }9 g8 q- K5 b! l- jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源巧克力大理石片 500公克
8 c% M7 X+ O) x5 @9 v其他：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( d- v3 [7 _8 I' s( l
細砂糖 適量 ds-hk.net# j6 N) N  s1 g
ds-hk.net! H9 ]* A& X0 d& B- X" f
【做　 法】
, J- y! L" W% \9 W3 {- o ☆夜玥論壇ק% P6 C# E4 h$ M
1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- c+ d* ^$ Q* l0 ~2 M$ a9 i4 |% X
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# [% U8 ^' j& e/ V( |2 o: `6 q6 [
2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。( G9 e) `7 N1 [
☆夜玥論壇ק( g- Q$ _, f0 D1 F2 h3 P/ a2 U
3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
( q' n0 R5 s% W, ~4 k: i
' N- T, ~' P3 N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- E2 @% N" X# Z9 X# L
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 U( \0 l7 k1 Q$ V( i
5.將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。☆夜玥論壇ק+ z  [9 n4 Z$ c2 H& b$ Q
☆夜玥論壇ק9 f9 L% {0 l/ X$ d0 l
6.將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
! u2 @' i0 y- [☆夜玥論壇ק bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. }9 k- _1 y+ `$ j! w' k1 s3 x
7.放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
! g& ~5 G3 n3 e1 ~" mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
6 S8 I5 Q+ A4 N7 g; f# C, i/ v8.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。