[轉載] [家常料理]蜜汁排骨
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水 2大匙
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1.小排骨沖水洗去血水瀝乾備用。
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2.作法1的小排骨加醃料抓麻後,加太白粉抓勻。- P; i2 k- B: L! X
* X; l- w/ B: g: y3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。
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4.作法2的小排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。
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5.起油鍋,油熱至180度,放入作法4的小排骨,以小火炸至金黃色,撈起備用。以小火炸至金黃色,撈起備用。
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6.作法5鍋中留少許油瑮瑧瑢甃,踇踀跽跼加入所有調味料煮沸後熄火。
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7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌勻即可。