壽喜燒

壽喜燒☆夜玥論壇ק5 _. W( G$ A% V  W9 B
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材料： 壽喜燒用里脊牛肉片400g 牛油少許 輪形麩4個 ☆夜玥論壇ק0 t7 o4 n; p& r0 a( V
煎過的豆腐1塊 粗粉絲1袋 長蔥3根 ' y' S$ y5 l2 q. o
茼蒿1束 砂糖3/4杯 料酒3/5杯 9 M: K% V+ m! {
醬油3/4杯 　 ds-hk.net# }$ I- M. ?( @; J
準備： ☆夜玥論壇ק4 v+ G  O  O" A( O2 y* U
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牛肉：與肉質纖維成直角，切成易於食用的大小。 ☆夜玥論壇ק; J8 `. M, E$ `+ [) x# J
輪形麩：浸於水中約3分鐘，待軟滑後，以手掌輕輕壓除水分。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) ?4 E- ?3 n" ?, y. _, L0 H
煎豆腐：切分成8等分。
2 u" G3 \3 x  fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源粗粉絲：放入水中煮沸後，浸泡沸水5分鐘，再取出待涼。瀝乾水分，切分成易於食用的長短。
& x8 X( C; D  u4 l2 f" d  r長蔥、茼蒿：長蔥斜切成薄片。茼蒿洗淨後切除根部堅硬的部分。 ☆夜玥論壇ק# O4 H% Y0 R& Z, R0 x
烹調： + M& p5 L6 t% |* ^7 F4 i! _! h
壽喜燒鍋（或平底鍋亦可）充分加熱，放入牛油後調成弱火。一直炒到牛油變乾為止，讓牛油均勻佈滿鍋底。牛油是白色脂肪塊，所以較沙拉油更能燒出香純風味。可向肉販要一塊。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ w; ^5 q7 J: Z2 @+ [' L% J7 R
首先將4~5片長蔥段放入鍋中，輕輕翻炒至略顯焦黃，並讓蔥香入油中。再把牛肉片平鋪蓋在蔥段上方，速炒。
: M6 N0 s: `: Q3 B☆夜玥論壇ק趁牛肉還留有少許生紅，加入砂糖、料酒及醬油各3大匙。而後再把粗粉絲、煎豆腐、輪形麩和蔥等一次要吃的份量，一次加入炒熟，使其迅速入味。
- w% u% ~/ D) i( _) X  u+ y待所有材料均已入味，而牛肉尚未煮過熟時，放入茼蒿燙軟，便可立即夾出，沾蛋汁食用。待鍋中所有材料均取食完畢，再放入蔥段，重新燒煮。
6 c" d$ H3 L1 W* ~+ n# X& l" _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源佐料汁： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- m7 D0 r2 C) P
關東風味的壽喜燒，所用的佐料汁是以3/4杯醬油、3/4杯砂糖和1/2杯料酒混合煮開，再依喜好加入1/2杯左右高湯稀釋。將材料炒熟，並以佐料汁調味。