壽喜燒

壽喜燒
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材料： 壽喜燒用里脊牛肉片400g 牛油少許 輪形麩4個
& B3 c6 J: B2 G) @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區煎過的豆腐1塊 粗粉絲1袋 長蔥3根
' Y! @* G& E( H  e3 o: U7 K+ A☆夜玥論壇ק茼蒿1束 砂糖3/4杯 料酒3/5杯 ' _0 j* G# Y: u* g, z9 B: H
醬油3/4杯 　
+ Y8 V- m, e' N準備： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" j0 a+ O0 t7 j' C# r

  P$ r7 ~" |( g☆夜玥論壇ק牛肉：與肉質纖維成直角，切成易於食用的大小。 ☆夜玥論壇ק3 H) d7 r) F5 ]2 p7 M2 u& C
輪形麩：浸於水中約3分鐘，待軟滑後，以手掌輕輕壓除水分。
# k9 E/ K2 j; S* G/ e% W! s/ w煎豆腐：切分成8等分。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ v! F. d: R7 L) t) U& B3 a, Z
粗粉絲：放入水中煮沸後，浸泡沸水5分鐘，再取出待涼。瀝乾水分，切分成易於食用的長短。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 P+ J* x+ s1 w- a( I4 d3 T
長蔥、茼蒿：長蔥斜切成薄片。茼蒿洗淨後切除根部堅硬的部分。
' X& D, \% Z9 ^( ]4 fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源烹調： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( g$ j6 m8 x, S1 J1 \
壽喜燒鍋（或平底鍋亦可）充分加熱，放入牛油後調成弱火。一直炒到牛油變乾為止，讓牛油均勻佈滿鍋底。牛油是白色脂肪塊，所以較沙拉油更能燒出香純風味。可向肉販要一塊。 2 p$ ]8 k0 l# {* l) I2 T
首先將4~5片長蔥段放入鍋中，輕輕翻炒至略顯焦黃，並讓蔥香入油中。再把牛肉片平鋪蓋在蔥段上方，速炒。
& \# n/ F! [! j* l  k3 K趁牛肉還留有少許生紅，加入砂糖、料酒及醬油各3大匙。而後再把粗粉絲、煎豆腐、輪形麩和蔥等一次要吃的份量，一次加入炒熟，使其迅速入味。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ x- ~3 `" t) S) n
待所有材料均已入味，而牛肉尚未煮過熟時，放入茼蒿燙軟，便可立即夾出，沾蛋汁食用。待鍋中所有材料均取食完畢，再放入蔥段，重新燒煮。
  o8 w9 e5 {. _  s5 B: g佐料汁：
1 t' p; z2 f2 y; p7 P! l4 N* u, dds-hk.net關東風味的壽喜燒，所用的佐料汁是以3/4杯醬油、3/4杯砂糖和1/2杯料酒混合煮開，再依喜好加入1/2杯左右高湯稀釋。將材料炒熟，並以佐料汁調味。