[中菜] 中華海鮮燒面

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+ m$ {! i* E$ j: Jds-hk.net　在日本，中華燒面（中華燒きそば）非常有名氣，在一些中華料理店都能品嚐到它。雖然是中國口味，但是到了日本似乎就有所改變，當然最主要的是迎合日本人的口味。面呢，則用到了日本拉麵中的面來做，菜湯汁呢雖然較黏稠，但是絕對不油膩。咱今天介紹一款中華海鮮燒面，真是鮮美香呀。不妨做來品嚐品嚐、比較比較。ds-hk.net5 J7 R' p: b' Q1 a9 E8 d5 G0 N
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中華海鮮燒面
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4 n& [4 s1 X. J, ]( @ds-hk.net章魚 半隻
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0 A4 P$ z1 K7 z# t1 T* D7 i, cds-hk.net木耳 適量
7 u- L- t, p* K# N9 }2 tds-hk.net腐竹 適量☆夜玥論壇ק1 l3 ]8 ], C6 s$ E
蒸面 4小包(燒きそば專用面)ds-hk.net" k, {* a8 R9 ~2 c
蔥片 適量
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# ^6 H& |6 ^1 G& {1 Q$ \. A☆夜玥論壇ק蒜片 適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 y- r( }: c. i8 c
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調味料:& F! @8 R8 t: c# m* V( F

$ D/ \8 a- X5 s. S' m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區雞湯 3杯(沒有的話,勉強用雞精加水湊和一下吧)5 e6 c0 g& K9 _8 t1 \+ r. c  k/ V- }
酒 2大勺bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ?9 h9 K, i0 U6 ^4 u# G
醬油 1大勺
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; N; l3 J/ d" J3 `* I/ y0 Gds-hk.net鹽 適量
4 O7 c+ R/ h4 S# v糖 適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# L- Y/ ^- f7 A8 i5 H% {3 s' X
胡椒粉 少許
( h6 `# C/ [' |3 X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水澱粉 3大勺
- R- o7 C  p3 K# u% v+ Uds-hk.net香油 適量
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做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ g; D2 X5 l- a5 E% q
　　1、木耳泡發，用澱粉水洗，再用清水反覆洗淨。腐竹泡發、切段。捲心菜切成容易吃的樣子。
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# ^1 c2 W# p- H# C8 ~　　2、蝦去殼、去沙線。章魚處理好，切丁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# O3 D& D# S7 g- ~* p' k

$ s( `4 `1 w$ x8 }; Xds-hk.net　　3、平底鍋放適量香油，面分別平鋪。兩面煎黃焦（不要煎糊了）滑入案板，用刀切份，裝盤。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' J9 P$ T" n8 b* _' d3 D
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　　4、另起一鍋,放適量色拉油，爆香蔥片、姜絲、蒜片，再放入蝦、章魚、捲心菜葉、木耳、腐竹翻炒片刻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 X: }7 ^* P6 }9 e) z

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貼心小叮嚀：
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　　章魚買不到，可以換成魷魚。還可以加入貝柱，味道會更棒。菜類，可以按自己喜歡任意換加。但是最好不要換掉捲心菜葉和木耳。腐竹吸鹽味，可以最後放鹽調味，也可以不加入腐竹。煎面的油你也可以用色拉油，不用香油，只不過香油的味道會更好。我油放的較少，你喜歡更焦香，油就稍微再多放些，這樣面的顏色會更焦黃。
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　　曾做過一次用醬豬肉做的，放了些煮肉汁，配了些青椒之類的菜，也巨好吃哦。
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[ 本帖最後由 s021084 於 2009-6-23 20:45 編輯 ]