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MONMON要閉關了~ 助理壇主
等級: 23 - 爐火純青
HP(生命值): 304 / 340
MP(魔力值): 14767 / 14767
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小 發表於 2009-6-25 14:54 只看該作者
日式巧克力戚風蛋糕
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： leungmon 您是第1042個瀏覽者
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細砂糖 220公克
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杏仁粉 50公克
$ K3 W4 v; ] v# I8 ?2 q( d可可粉 80公克
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糖粉 適量
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_8 f, H% t0 y6 b【做 法】 8 Y, r$ ^3 Z" A8 i7 L
1.將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
q& t* D2 y9 @- Q9 V' J2.將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 ds-hk.net6 g& T& N& R$ |1 R# t$ l2 P& i
3.將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
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矽膠半圓形耐烤模／12個 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) F4 Q, t) Z5 j
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
4 o' T1 k5 p: Q: L2 I- L6 j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。
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