[中菜] 炸黃雀(素)

炸黃雀(素)
: V+ u+ A* w8 q& R7 j) E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區因為形狀如黃雀故名, ^  [/ m! P9 ?- L7 d3 O$ o
主料：油皮150克,冬筍120克,乾香菇20克,豆腐乾120克
5 Y4 t% ~* ^( k- L6 h! e, |1 ~☆夜玥論壇ק輔料：小麥麵粉20克,澱粉(蠶豆)3克☆夜玥論壇ק) w. j$ z& G' m( U- R6 A
調料：鹽2克,椒鹽15克,醬油15克,薑汁5克,白砂糖3克,花生油60克,味精2克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( A; I. C) R( U, d
其他：炸油(花生油)1000克
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2 n$ B$ d: b% ?) q  eds-hk.net1. 將豆腐皮蒸至回軟取出，將邊緣修齊、切成長18公分、寬4.5公分的長方形待用；
' N3 N( l& v" n! @2. 取小碗一隻，放入麵粉、精鹽，用清水調拌成麵糊；
$ {$ X  e) M7 N) n/ z% I, t! uds-hk.net3. 淨水發香菇、豆腐乾、冬筍切成細絲；
# |  {3 _8 c) K& ]: q/ M; ]4 F6 e2 K% t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 鐵鍋置火上，注入花生油燒熱，放入筍絲、香菇絲、豆腐乾絲煸炒，加入醬油、糖、味精、薑汁，煸炒入味後，加入水澱粉勾芡，裝入盤中冷卻後待用；
9 }3 _. c2 o: K: b. D1 F8 m☆夜玥論壇ק5. 取豆腐皮鋪平，將冷卻後的筍絲、香菇絲、豆腐乾絲撒在豆腐衣上，卷成卷，開口處用麵粉糊粘牢，然後切成4 公分的段；
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7. 油鍋繼續加熱，油溫升至八成熱時，再用熱油沖炸豆腐衣卷，待顏色成金黃色時迅速撈出，瀝盡油，即成；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- K; @8 @; K8 q7 U
8. 取一小盤將花椒鹽放入，隨豆腐衣卷一同上桌蘸食。
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" L% _  [! M  `0 w3 U; H! ^; D3 C1. 豆腐皮卷 粗細要均勻，直徑以2 公分為佳；
: K; A) h) r4 r' b; R9 _: `4 r- x☆夜玥論壇ק2. 熱油沖炸豆腐衣卷時，下鍋後應迅速撈出，以防炸糊影響口味。熱油沖炸的目的是使豆腐衣卷外皮更加酥脆；