墨西哥包〔已檢〕
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材料︰ (10個份量)
- C X: z& T- c) F高筋麵粉 250 克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, y; ]$ C4 i# p+ ]; D+ |
2 g! r5 m8 V1 `7 N! q即溶酵母 (Instant Yeast) 5克
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糖 45 克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) V- t0 J8 M) ^1 |3 {, z
牛油 (室温) 10克
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水 120 克 % c+ ?* ^+ P6 Q
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蛋 50 克
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麵粉過篩加入糖、鹽、依士、牛油、蛋同水, 將所有材料勻合搓揉成麵團 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 J% {: E6 ~6 ]. d
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鋼盆先揸牛油(份量以外)放入麵團， 再放入微波爐作第一次發酵 40 分鐘， 可在微波爐內放一杯熱水， 有助麵團倍大 。ds-hk.net' z, g% j! o: o. c. L, e
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3. 將麵團取出分割成大小一致的小麵團， 再滾圓或搓成所需的形狀後放在枱上鬆弛 5 分鐘。
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1. 將牛油隔水坐溶加入糖攪勻 。 9 c9 A! {: z/ r9 a
2. 加入蛋拌勻再加已過篩之麵粉， 攪拌均勻即可。 ☆夜玥論壇ק( t+ J/ ?. V: M3 o7 v7 I7 X6 g
3. 將皮料放入唧袋，在麵團上以順時針方式繞圈唧上皮料， 覆蓋面約三分之二。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-11 20:30 編輯 ]
