[日本菜] 日式炸猪排

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1颗蛋
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盐巴与胡椒少许
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☆夜玥論壇ק% f# d/ N% _! Y
做法：
+ @9 S# ?8 z" D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區把猪里肌用肉槌拍扁后（大概1/4 inch），用刀把筋切断，表层洒少许盐与胡椒粉，再依序沾裹面粉，蛋液，面粉， 蛋液，面包屑后下锅油炸至两面金黄色（中火，大概4至6分钟）捞起备用。
, }$ G7 z4 u- A1 N7 m) r, ?% G6 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區将炸好的猪排切成条状后，盛入盘中，配上包菜丝及淋上日式猪排酱，也可以洒少许七味粉即可提味。
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小提示：
& `5 n+ U" ?) t, G, }如何辩别油温：可以用筷子沾水下油锅测试，如果气泡冒得少，就表示中油温。反之，气泡冒得快及多，表示油温高。