越南牛肉河粉
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高湯 牛尾 (oxtails) 4 磅bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 {) m" R+ E: _ U
* K0 s' e6 y- h4 A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區老薑 一塊(3吋)
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洋蔥(大) 一顆
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鹽 一大匙
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丁香 (Cloves) 5粒
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肉桂棒 (cinnamon sticks) 一根(3吋)
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月桂葉 (bay leaves) 3片
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水 大約 1+ 1/2 加侖bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 O- y; g+ ^5 c( p3 s
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配料 河粉 1 磅
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蔥末 2把
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7 R/ R% k: D6 _ @4 V% P% j4 K九層塔(切段)Basil 1/2杯
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2 t& ~" ^" w: W4 l& P/ y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區豆芽菜 1+1/2杯☆夜玥論壇ק2 [" @- b" g X' A' ]
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檸檬〔切塊〕 3顆bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* ~. h# E9 p3 ~, i
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辣椒 適量
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嫩牛肉(切薄片) 3/4磅
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1. 牛尾放入滾水中燙約三分鐘左右，撈起洗淨備用。
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3.將老薑和洋蔥放入烤盤，烤至呈焦黃色約20分鐘左右〔中間須翻面一次〕。
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4.洋蔥和老薑稍為冷卻後，將焦黑表皮去除，用冷水輕洗。ds-hk.net% {1 n) @. ?! V: P
0 s, m( ^) i! F6 eds-hk.net5.老薑切片後和洋蔥放入高湯中，再加入鹽、魚露熬煮。ds-hk.net( C' j7 ^& X* c# r. ?% [
+ h) Q! j- s3 ~' x E- }1 Fds-hk.net6.八角、丁香、肉桂棒、小茴香 放小烤箱內，以中火烤至出深色，香氣散花出來〔中間須翻面數次〕。ds-hk.net$ M/ f) H5 ? Z1 } y, V' `
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7.將所有香料裝入香料包。0 R6 H. g2 B6 \! C) D5 d
1 W% p# O1 q$ ?- A# N9 f7 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8.香料包、月桂葉加入高湯中，小火繼續熬煮四小時左右。
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9.將洋蔥、老薑和香料包、月桂葉撈出丟棄。
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) K. Q7 m4 S& j2 b% \& B☆夜玥論壇ק10.牛尾撈出降溫至可操作時，將肉去除備用，骨頭放入高湯中繼續熬煮至出味約一小時。
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12.將高湯燒開品嚐，可增加鹽和魚露，讓味道適中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& r% Y" b! [# V* _
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13.九層塔、歐芹、香菜切粗碎備用。
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14.另起一鍋熱水，燒開後將河粉快速攪拌燙熟約一分鐘左右。〔時間不宜過長，因河粉容易煮爛〕最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 k& L: ~/ J8 w: b
6 v+ L5 C# l7 M6 K% |☆夜玥論壇ק15.將灑乾的河粉、豆芽菜放入大碗內，放入薄片嫩牛肉和少許牛尾肉，再澆上滾開的高湯燙熟嫩牛肉。
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16.撤上少許蔥末、九層塔、歐芹、香菜，食用時湯內擠幾滴檸檬汁，加入少許生辣椒 。
