[小食] Vegetarian koftas with sumac stew〔已檢〕

chris9510

【The Guardian】歸隱竹林。

高級天使長

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戀愛勳章

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1^# 大中小發表於 2012-8-27 13:14 只看該作者

Vegetarian koftas with sumac stew〔已檢〕

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Serves 4

Ingredientsds-hk.net: g) G) {( ~% H$ X
. _8 p2 J5 z# G" g8 g) Q
1kg block tofuds-hk.net8 v  M  W/ K8 ?8 k; {  R7 ^, h0 M$ s
300-350g breadcrumbs☆夜玥論壇×§! K3 Z* ~! f# o8 ~( x6 n8 [+ }
1 clove garlic, chopped
1 tbsp chopped parsley☆夜玥論壇×§8 g, s0 V/ K  U$ ^6 E
1 tbsp harissa paste
Splash of rose water☆夜玥論壇×§1 Z0 P& U0 S2 D0 A- [
Zest and juice of 4 lemonsbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ?8 ]' g* x, L5 x
1 tbsp chopped mint最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' g- y( u. d$ r4 S1 a- ^& ?3 @  g
Pinch of ground cinnamonbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' P6 Q3 P# }7 b" X+ @0 M6 |* M
100g dried apricots, finely chopped
100g dates, finely chopped
1 tbsp sesame seeds, toastedbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 L4 H. f/ b" H9 R5 W  E4 k$ x/ F2 U1 C) f
3 eggs, plus 1 egg yolk
For the stewds-hk.net0 W# q2 N: H4 a4 Q3 D4 j0 _

Splash of oil
3 sticks celery, finely choppedbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 M. }$ n" X# J% i$ U! ^
3 carrots, finely chopped
1 onion, finely choppedds-hk.net1 R4 x5 `, O3 p6 K: \0 ~7 ~
1 bulb fennel, finely chopped最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" G( L+ K- v! \' [, ]- l% ^( W" y5 e
1 tbsp tomato pureebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ f% I" [0 B0 T* k+ O8 Q
400g can chopped tomatoes☆夜玥論壇×§1 q6 p: [+ T5 \) i( n
1 tbsp sumacbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! d1 _# c6 q% R0 ?  Z
300ml stock
200g giant couscousbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 i+ K& U. ^# Z9 l: C' |
1 tbsp chopped parsley
To serveds-hk.net3 p$ u7 B0 s9 X6 R4 Q

Flatbread and yoghurt
Method

In a food processor blitz the tofu and breadcrumbs together. Add the remaining ingredients and pulse until the mixture comes together, then roll into balls about 4cm in diameter. Heat a deep, heavy-bottomed saucepan of oil until sizzling hot then deep-fry for 4 minutes until crisp and golden.

To make the stew, heat the oil in a frying pan and gently fry all the finely chopped vegetables for a couple of minutes until starting to soften.
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Add the tomato puree and cook for 6 minutes, then add the tinned tomatoes, sumac and stock, bring to the boil and simmer for 20 minutes.
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Add the couscous, cook for a further 10 minutes then stir in the parsley.☆夜玥論壇×§% O. X: k, r( _& X: R( D; `

Spoon into a bowl, sit the koftas on top and serve.
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[ 本帖最後由十小海乂於 2012-9-29 15:22 編輯 ]

夫君子之行，靜以修身，儉以養德。淡泊以明志，寧靜以致遠。夫學須靜也，才須學也，學以廣才，志以成學。

矜功不立，虛願不至。

不患無位，患所以立；不患莫己知，求為可知也。

立德、立功、立言。

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