焦糖蘋果蛋糕〔已檢〕
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材料 (8吋焗盤一個)：
, v( G) q, E$ o/ y0 R. b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 砂糖 半杯. 水 1/4杯.☆夜玥論壇ק* s) S Q* k' [1 }' \
2. 蘋果 1個
% h" ~: _& x& P2 S☆夜玥論壇ק 3. 牛油 80g 砂糖 60g. 自發粉 100g. 蛋 2個. 牛奶 20ml
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7 |, S+ F& q( u3 e4 _4 x+ K☆夜玥論壇ק做法：" H# t3 J; o4 m; S0 R0 E
1. 先煮焦糖：把砂糖半杯與水1/4杯放入易潔鍋中，糖受熱融化之後，不需攪拌，只要輕輕搖晃鍋子至糖溶解，繼續煮至變成黃褐色即可。然後倒入模中，搖晃使底部完全覆蓋一層焦糖。放涼之後焦糖會變硬。☆夜玥論壇ק" b5 T5 B& X6 q+ d. Y4 D4 B
) a% I0 Y* W. w4 P- r) g k) @- i7 G☆夜玥論壇ק2. 蘋果去皮去核，切片，浸入薄鹽水中片刻。把蘋果片一一排入烤模裡備用。預熱焗爐至165 C。
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4. 將麵糊倒入焗模中抹平，放進焗爐焗35分鐘，焗好可即時脫模放涼。
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( x/ V/ }. l' [( w' ~4 p* T. k☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:20 編輯 ]
