[中菜] 茄汁鯛魚片〔已檢〕

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食材:鯛魚片140g、蒜頭1~2顆、蔥花少許ds-hk.net1 ^9 M: Y, R; U6 E: l

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做法:☆夜玥論壇ק, S" p) z8 @. M, S. |3 [
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1.鯛魚片撒上黑胡椒粉少許和鹽巴少許調味，可以去少許腥味。
) |2 t: b7 c' \( {/ j- qds-hk.net(也可以在前一天，就先把胡椒粉和鹽巴撒在魚肉表面冷藏，節省去腥時間。)
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8 a3 D- |* ~4 N6 W2 }ds-hk.net5.大火熱油鍋，爆香蔥花和蒜頭切片，再放入魚片1分鐘後，轉小火等3分鐘後，魚肉全熟後即可起鍋。
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/ g$ b* w- w: Z: O9 g4 v☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:25 編輯 ]